Cách làm bánh Flan bằng lò nướng
Đây là lần đầu tiên uyenwendy làm bánh Flan nấu bằng lò nướng. Mình thích ăn bánh Flan nhưng không quá ngọt và không để đường, áp dụng theo cách của mình làm sẽ tốt đối với các bạn nào không muốn tăng cân
Những nguyên liệu mình chuẩn bị:
Trứng Gà: 8 trứng
Sữa tươi: 500ml
Sữa lon:1/2 hộp
Chanh: 1/2 quả
Khay dùng để trong lò nướng bánh
+ Đầu tiền mình làm Caramen
- Áp dụng 1/2 chén đường thì 1/2 chén nước. Đun trên bếp để lửa nhỏ tầm 10 phút đổ lại, khi ngã màu vàng, bỏ chút nước cốt chanh vào để màu caramen đẹp và thơm.
- Mình nấu trực tiếp trên khay đổ bánh flan, nên khi caramen ngã màu mình lắc đều chảo, không cần phải dùng đủa khuấy (khuấy đường caramen khô dính chặt đủa —>cái này mình không thích)
- Khi đường tan hết, đổ 1/2 nước cốt chanh vào để thơm và màu đẹp
- Đến độ màu vàng nhất định bạn muốn thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào tủ lạnh, quay lại làm tiếp phần bánh Flan
+ Giai đoạn làm bánh Flan
Bước 1: Cho 8 trứng gà bao gồm lồng đỏ và lồng trắng (khuyến khích các bạn chỉ làm lồng đỏ thôi).
Bước 2. Cho nước sôi vào 1/2 sữa hộp và 500ml sữa tươi vào tô lớn, đánh hòa tan chúng lại với nhau. Bạn nào làm kỹ thì lấy đủa khuấy tan nhẹ, không tạo bọt trắng
Bước 3: Sau khi hòa tan, mình dùng rây lọc, lọc đi lọc lại 3 lần để bánh có thể mịn, loại bỏ phần vốn cục của tròng trắng (nếu có vani thì bỏ vào để thơm)
Bước 4: Đổ hỗn hợp này vào khay đựng caramen trước đó
Bước 5: Đặt khay trên cái khay hứng mở của lò nướng, đổ nước xung quanh và cho vào lò nướng nấu 30 phút, canh chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C
Bước 6: Nhớ canh đổ nước vào xung quanh khay đựng mở của lò nướng. Sau 30 phút là có bánh ăn.
Các công việc làm ngày chủ nhật
Các bạn có quan tâm đến sản phẩm Ví da của mình thì xem thêm tại web shopdahieu.com. Have a nice weekend!!!
www.facebook.com/vikeptien
LH 0907988855 (viber, zao)
